火锅酱料检测，火锅酱料检测机构

清析技术研究院可提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，服务领域涵盖材料、化工、环境、食品、农产品等。

火锅酱料检测项目

火锅酱料检测涵盖感官指标（色泽、气味、滋味、组织形态）、理化指标（水分含量、酸价、过氧化值、盐分、pH值）、微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌）、非法添加物（防腐剂、着色剂、香精等超量添加）及营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量）。

检测范围

包括火锅底料（牛油、清油、番茄等）、蘸料（芝麻酱、蒜泥、油碟等）、调味酱（豆瓣酱、辣椒酱等）及特色风味调料（海鲜调料、素食调料等）。

检测标准

GB 5009.229-2016：食品中酸价的测定，评估油脂氧化程度。

GB 5009.227-2016：食品中过氧化值的测定，判断油脂是否变质。

GB 4789.2-2016：食品微生物学检验菌落总数测定，评估卫生质量。

GB 2760-2014：食品添加剂使用标准，规范添加剂使用种类和限量。

GB 2762-2017：食品中污染物限量，控制重金属等有害物质。

检测流程

1、沟通需求(在线或电话咨询);

2、寄样(邮寄样品支持上门取样);

3、初检(根据客户需求确定具体检测项目);

4、报价(根据检测的复杂程度进行报价);

5、签约(双方确定--签订保密协议);

6、完成实验(提供检测报告，售后服务)。